Peningkatan Pendapatan Hotel Selama Ramadan
Selama bulan Ramadan, industri perhotelan di Surabaya, Jawa Timur, mengambil kesempatan untuk meningkatkan pendapatan mereka. Momen ini menjadi strategi penting dalam memperkuat sektor makanan dan minuman (F&B) yang biasanya mengalami penurunan selama musim sepi.
Banyak hotel bintang tiga hingga lima di Kota Pahlawan menawarkan berbagai program khusus selama Ramadan. Program-program ini mencakup konsep berbuka puasa atau Iftar dengan tema unik, variasi menu dari berbagai belahan dunia, serta harga yang sesuai dengan berbagai segmen pasar.
Konsep Iftar Beragam dan Menarik
Wyndham Surabaya City Centre menghadirkan Iftar dengan konsep pasar malam bertajuk “Selendang Nusantara – Night Market”. Setiap hari, hotel ini menawarkan rotasi menu khas Nusantara. Paket berbuka puasa ini dibanderol Rp275.000 per orang.
Hotel Ciputra World Surabaya juga memiliki program berbuka puasa bertemakan “Oriental Harmony of Ramadan” dengan lebih dari 50 pilihan hidangan Asia Timur, Timur Tengah, Melayu, hingga Nusantara. Beberapa menu andalan antara lain Dimsum, Hainan Chicken Rice, Peking Duck, Mongolian Lamb with Szechuan Pepper, Laksa Nyonya, Sushi, Chicken Shawarma, hingga Roti Canai dan Naan Bread. Harganya sebesar Rp248.000 per orang.
JW Marriott Surabaya menawarkan paket Iftar “Treasure of Egypt – Ramadan Grandeur Buffet” mulai dari Rp438.000 per orang. Menu khas Mesir dan Timur Tengah seperti Beef Halla, Kawareʻ, Samak Makli, Mesa’ah, Kambing Guling, serta dessert Baklava dan Kunafa menjadi daya tarik utama.
Pengalaman Berbuka yang Unik dan Interaktif
YELLO Hotel Jemursari Surabaya menyediakan “Kampoeng Ramadhan Vol. VIII” berkonsep all you can eat (AYCE), dengan menyajikan lebih dari 100 pilihan menu Nusantara dan Timur Tengah. Pengalaman berbuka puasa ini bukan sekadar buffet berbuka, tetapi juga pengalaman kebersamaan dengan suasana hangat.
Holiday Inn Express Surabaya mengusung “Ramadhan Fun Java” dengan harga Rp189.000 per orang. Menu khas Pulau Jawa seperti bakaran iga dan hidangan tradisional lainnya disajikan dalam pengalaman berbuka yang penuh tawa dan cerita bersama keluarga maupun kolega.
Java Paragon Hotel & Residences Surabaya menawarkan “Sua Rasa Ramadhan” berkonsep AYCE mulai dari Rp208.800 per orang. Menu khas Timur Tengah dan Indonesia seperti Nasi Kebuli, Gulai Maryam, Nasi Goreng Babat, hingga Rujak Kurma tersedia dalam satu momen berbuka.
Dafam Pacific Caesar Surabaya menghadirkan paket Iftar berjudul “A Wishful Ramadan” dengan lebih dari 100 hidangan Nusantara seharga Rp125.000 per orang. Hotel ini ingin menciptakan ruang di mana setiap hidangan menjadi jembatan silaturahmi dan kebersamaan.
Swiss-Belinn Airport Surabaya menawarkan “Ramadan Night in Morocco” mulai dari Rp168.000 per orang dengan menu khas Maroko seperti kambing guling, nasi kebuli, pastilla, harira soup, hingga umm ali. Konsep live cooking dan food stalls membuat pengalaman berbuka lebih interaktif dan hangat.
Zest Hotel Jemursari Surabaya mengangkat tema Minangkabau lewat “Lamak Bana! Ramadan Iftar Buffet” dengan sajian khas, seperti rendang, gulai ayam, ayam pop, sambal ijo, hingga aneka takjil tradisional dalam konsep AYCE. Pengalaman ini ingin menghadirkan rasa pulang kampung melalui sajian Minangkabau yang kaya rempah dan penuh cerita.
Para pelaku industri optimistis bahwa berbagai konsep, diferensiasi menu, serta segmentasi harga tersebut mampu menjaga okupansi sekaligus meningkatkan kontribusi sektor F&B selama Ramadan. Dengan demikian, hal ini dapat menjadi penopang kinerja hotel pada kuartal I/2026.
