Pengalaman Kuliner Autentik Jawa Timur di VASA Hotel Surabaya
VASA Hotel Surabaya kembali menawarkan pengalaman kuliner yang menggugah selera dengan program Java on Plate. Program ini merupakan kolaborasi antara tiga chef dari Tanly Hospitality yang berupaya memperkenalkan hidangan khas Jawa Timur melalui sajian tradisional dengan sentuhan modern.
Program ini dirancang untuk mengajak para tamu bernostalgia dengan cita rasa khas Jawa Timur. Setiap hidangan dalam Java on Plate menggunakan resep warisan, bahan lokal berkualitas, dan teknik memasak masa kini. Hal ini membuat setiap menu tidak hanya lezat, tetapi juga memiliki nilai sejarah dan budaya yang tinggi.
Kolaborasi Tiga Chef Berpengalaman
Java on Plate dipimpin oleh tiga chef terbaik dari Tanly Hospitality, yaitu:
- Chef Himawan Kristianto, Cluster Executive Chef Tanly Hospitality
- Chef Rikki Didik, Head Chef VASA Suite Surabaya
- Chef Much. Hanafi, Head Chef Tamandayu Golf Club & Resort
Kolaborasi ini menggabungkan keahlian dan karakter masing-masing chef untuk menciptakan pengalaman kuliner yang unik dan autentik. Setiap hidangan merepresentasikan kekayaan cita rasa dari berbagai daerah di Jawa Timur.
Menu Legendaris yang Menggugah Selera
Program Java on Plate menyajikan beragam menu legendaris yang telah lama menjadi bagian dari kekayaan kuliner Jawa Timur. Beberapa di antaranya adalah:
- Nasi boranan Lamongan – Makanan khas pesisir yang terdiri dari nasi hangat dengan kuah boranan berbumbu rempah yang kaya dan gurih.
- Kare rajungan Madura – Hidangan khas Madura yang memiliki cita rasa gurih sedikit pedas dan aromatik.
- Sate kerang – Hidangan khas pesisir yang dimasak hingga meresap dengan bumbu khas Madura.
- Nasi buk Madura – Camilan khas yang memiliki tekstur renyah dan cita rasa gurih.
- Garang asem kampung – Hidangan tradisional yang sering dinikmati pada sore hari sebagai teman bercengkerama.
- Menjes Malang – Camilan khas Malang yang populer di kalangan masyarakat setempat.
- Rawon dengkul khas Malang – Sup khas Malang yang terkenal akan rasa kaya dan aroma yang khas.
- Sego tempong Banyuwangi – Nasi dengan lauk tradisional yang kaya akan rempah.
- Lodho ayam Tulungagung – Hidangan ayam yang dimasak dengan bumbu khas dan cara khusus.
Setiap hidangan dalam Java on Plate dirancang untuk memberikan pengalaman yang lengkap dan autentik. Chef Himawan Kristianto menjelaskan bahwa tujuan dari program ini adalah untuk menghadirkan menu yang seoriginal mungkin dari resep dan bahan asli, namun tetap mempertahankan kualitas bahan yang baik.
Penawaran Khusus untuk Tamu
Promo Java on Plate hadir sebagai bagian dari pengalaman all-you-can-eat buffet di 209 Dining dengan harga IDR 550.000 net per orang. Setiap akhir pekan, para tamu dapat menikmati ragam hidangan favorit 209 Dining yang diperkaya dengan menu-menu khas Jawa Timur hasil kolaborasi tiga chef Tanly Hospitality sebagai sajian unggulan (highlight menu) yang berganti setiap minggunya.
Program ini tidak hanya menawarkan pengalaman kuliner yang istimewa, tetapi juga menjadi bentuk apresiasi terhadap kekayaan budaya dan sejarah kuliner Jawa Timur. Dengan kolaborasi tiga chef berpengalaman dan penyajian hidangan yang autentik, VASA Hotel Surabaya berhasil menciptakan pengalaman yang tak terlupakan bagi para tamu.
