Kehidupan di Balik Resep Warisan Keluarga
Ada banyak kisah menarik dan menginspirasi yang tersembunyi di balik setiap resep yang telah diwariskan dari generasi ke generasi. Resep tersebut tidak hanya menjadi bagian dari tradisi, tetapi juga membawa cerita dan kenangan yang sangat berharga. Semangat untuk memahami dan meneruskan cerita di balik resep warisan keluarga inilah yang menjadi inspirasi McDonald’s Indonesia dalam menyajikan menu “Ini Rasa Kita” tahun ini.
Tema “Cinta Warisan Indonesia”
Masuknya tahun ke-11, “Ini Rasa Kita” hadir dengan tema “Cinta Warisan Indonesia”. Melalui tema ini, masyarakat diajak untuk lebih dekat dengan berbagai sajian masakan Indonesia melalui resep, tradisi, serta kisah yang menyertainya. Tahun ini, rangkaian menu “Ini Rasa Kita” hadir dalam dua fase peluncuran. Fase pertama adalah Ayam Krispy McD Kari Medan, sedangkan pada fase kedua akan ada menu spesial lain sebagai kejutan. Menu ini akan memadukan renyahnya Ayam Krispy McD dengan salah satu elemen istimewa yang sangat lekat dengan ciri khas kuliner Indonesia, yaitu sambal. Kehadiran kedua menu utama ini juga semakin lengkap dengan menu pendamping Es Kopi Klepon dan McFlurry Pisang Ijo.
Peran Chef Firhan dan Chef Yulita
Di balik pengembangan menu “Ini Rasa Kita” kali ini, McDonald’s Indonesia menggandeng Chef Firhan dan Chef Yulita, dua alumni MasterChef Indonesia yang juga penggemar Ayam Krispy McD. Keduanya terlibat dalam proses meracik resep hingga melakukan perjalanan langsung ke daerah asal menu untuk menggali lebih dekat cerita, teknik pengolahan, serta kebiasaan masyarakat setempat dalam menjaga cita rasa yang telah diwariskan secara turun-temurun.
“Kari merupakan salah satu cita rasa yang dekat dengan saya karena sejak kecil sudah menjadi bagian dari masakan keluarga. Resep kari yang biasa dibuat oleh nenek menjadi salah satu inspirasi utama dalam menu ini. Karena itu, saya pergi ke Medan agar bisa semakin memahami bahwa sebuah masakan tidak hanya dibentuk oleh bahan yang digunakan, tetapi juga oleh teknik dan kebiasaan yang diwariskan antar generasi,” jelas Chef Firhan.
Kompetisi Warisan Resep Ayam Indonesia
Eksplorasi terhadap warisan resep keluarga tidak berhenti pada cita rasa yang telah dikenal. Melalui perjalanan “Ini Rasa Kita”, McDonald’s Indonesia juga ingin membuka ruang bagi masyarakat untuk membawa cerita kuliner dan resep keluarga mereka agar bisa dibagikan, dirayakan, dan diteruskan. Semangat tersebut diwujudkan melalui Kompetisi Warisan Resep Ayam Indonesia.
Chef Firhan dan Chef Yulita akan terlibat dalam kompetisi ini sebagai juri yang menilai setiap resep berdasarkan keunikan, kekayaan cita rasa daerah, cerita di balik resep, serta potensinya untuk dikembangkan lebih lanjut sebagai bagian dari menu lokal McDonald’s Indonesia.
“Saya sangat mengapresiasi McDonald’s Indonesia yang memberikan kesempatan kepada masyarakat untuk membagikan resep warisan keluarga mereka dan menjadikannya inspirasi sebagai menu yang akan diluncurkan di tahun depan,” ujar Chef Yulita.
Pendaftaran Kompetisi dan Jadwal
Pendaftaran Kompetisi Warisan Resep Ayam Indonesia dibuka 21 Agustus–13 September 2026. Masyarakat dapat berpartisipasi dengan membagikan resep ayam dan sambal khas keluarga mereka disertai foto dan cerita yang melatarbelakanginya, untuk kemudian masuk ke proses seleksi yang akan berlangsung pada 14–20 September 2026. Selanjutnya, 20 pengirim resep terpilih akan diundang ke Jakarta untuk mengikuti kompetisi memasak yang akan dinilai langsung oleh Chef Firhan, Chef Yulita, dan satu bintang tamu. Dua resep terbaik, masing-masing untuk saus ayam dan sambal, akan menjadi inspirasi pengembangan menu Ayam Krispy McD pada 2027. Perjalanan kompetisi ini juga akan ditayangkan di platform media sosial selama 2-16 Oktober 2026.
Rayakan Kemeriahan Hari Kemerdekaan Bersama McDonald’s Indonesia
Selain menghadirkan menu “Ini Rasa Kita”, McDonald’s Indonesia juga menggelar berbagai aktivitas untuk memeriahkan HUT ke-81 Republik Indonesia. Rangkaian ini diawali melalui National Drive-Thru Day pada 8 Agustus 2026, yang dimeriahkan dengan dekorasi bernuansa kemerdekaan, konvoi bersama komunitas otomotif, serta berbagai kegiatan bersama masyarakat sekitar, termasuk lomba khas Hari Kemerdekaan dan pembagian sarapan Nasi Uduk McD gratis bagi 100 orang di 10 restoran yang berpartisipasi. Keseruan lomba khas Hari Kemerdekaan masih akan berlanjut pada 17 Agustus mendatang di lebih dari 40 restoran McDonald’s Indonesia.
Menu “Ini Rasa Kita” dan Aksesibilitas
Menu “Ini Rasa Kita” tersedia mulai 10 Agustus 2026 dengan Ayam Krispy McD Kari Medan sebagai menu utama untuk fase pertama hingga 13 September 2026, sebelum dilanjutkan dengan menu utama kejutan yang hadir mulai 14 September 2026. Sementara itu, Es Kopi Klepon dan McFlurry Pisang Ijo akan tersedia sepanjang periode “Ini Rasa Kita” hingga 18 Oktober 2026.
