Minuman Es yang Menyegarkan Saat Cuaca Panas di Jogja
Cuaca yang terasa terik sering membuat orang mencari cara untuk mengusir rasa dahaga. Di Jogja, minuman es menjadi pilihan utama karena memiliki cita rasa segar dan beragam variasi. Berbagai jenis minuman es, baik tradisional maupun modern, mudah ditemukan di pasar tradisional hingga kawasan wisata. Berikut adalah enam rekomendasi minuman es yang cocok dinikmati saat cuaca panas.
1. Es Dawet
Es dawet merupakan minuman tradisional khas Indonesia yang terbuat dari cendol berbahan tepung beras atau sagu. Minuman ini disajikan dengan santan, gula jawa cair, serta es batu. Rasa manis dan gurihnya menjadikannya pilihan populer untuk melepas dahaga pada siang hari.
Variasi dawet juga banyak ditemukan di berbagai daerah, seperti dawet ayu dari Banjarnegara, dawet ireng dari Purworejo, dan dawet jabung dari Ponorogo. Di Jogja, es dawet bisa ditemui di pasar tradisional maupun oleh pedagang kaki lima. Perpaduan tekstur cendol yang kenyal, santan yang gurih, dan manisnya gula jawa menjadikannya minuman favorit.
2. Es Pisang Ijo
Es pisang ijo adalah minuman khas Makassar yang telah menyebar ke berbagai wilayah Indonesia. Terbuat dari pisang matang yang dibalut adonan tepung berwarna hijau, es pisang ijo disajikan dengan bubur sumsum, sirup manis, dan es batu.
Perpaduan tekstur lembut dari pisang dan bubur sumsum dengan rasa manis menjadikannya minuman yang menyegarkan. Tampilan hijau yang khas menjadi ciri khas es pisang ijo, sehingga mudah dikenali. Di Jogja, es pisang ijo sering dijumpai sebagai pilihan minuman pelepas dahaga saat cuaca panas.
3. Es Campur
Es campur menawarkan perpaduan berbagai isian seperti buah, cincau, kelapa muda, dan sirup manis. Perpaduan beragam tekstur dan rasa menjadikan es campur dikenal menyegarkan, terutama saat cuaca panas.
Di Jogja, es campur mudah ditemukan di kawasan pasar tradisional, tempat wisata, hingga pusat kuliner. Variasi isian dapat berbeda di setiap tempat, namun ciri utama es campur tetap pada kombinasi rasa manis dan segar yang menjadikannya pilihan minuman pelepas dahaga.
4. Es Kelapa Muda
Es kelapa muda merupakan minuman segar yang dibuat dari air kelapa muda alami dan daging kelapa muda yang lembut, lalu disajikan dengan es batu. Selain disajikan secara sederhana, es kelapa muda juga sering dipadukan dengan air gula putih atau gula merah cair untuk menambah rasa manis.
Penggunaan air gula putih memberikan rasa manis yang ringan, sedangkan gula merah menghadirkan aroma dan cita rasa khas. Perpaduan tersebut tetap menjaga kesegaran alami air kelapa, sehingga es kelapa muda banyak dipilih sebagai minuman pelepas dahaga saat cuaca panas. Di Jogja, es kelapa muda banyak dijumpai di sepanjang jalan, kawasan wisata, hingga pusat kuliner.
5. Es Cincau
Es cincau adalah minuman tradisional yang dibuat dari cincau hitam atau cincau hijau yang dipotong kecil-kecil. Cincau hijau dan cincau hitam sama-sama dibuat dari bahan alami berupa daun. Cincau hijau berasal dari daun tanaman cincau yang diremas dan direndam hingga menghasilkan sari yang kemudian mengental secara alami. Sementara itu, cincau hitam dibuat dari daun janggelan yang dikeringkan, lalu direbus hingga menghasilkan cairan kental berwarna gelap.
Proses tersebut menjadikan cincau sebagai bahan minuman tradisional yang dikenal alami dan menyegarkan. Tekstur cincau yang kenyal berpadu dengan rasa manis dari gula, menciptakan sensasi segar saat diminum di tengah cuaca panas. Di berbagai daerah, termasuk Jogja, es cincau sering dilengkapi dengan santan atau susu untuk menambah rasa gurih dan lembut.
